フランス ブルゴーニュ
フランスにはいくつかのワインの産地があるけど２大産地はボルドーとブルゴーニュ。今住んでるところから２時間弱のカリフォルニアのワインの産地としては一番有名なナパはボルドーワインに使われるカベルネ・ソーヴィニヨンというぶどうのワインが有名。ちなみに殆どのヨーロッパのワインは産地指定でその産地で取れる数種のぶどうをブレンドして作るのに対して、アメリカやその他のワイン新興国はぶどうの種類指定のワインがほとんど。ボルドーに対してブルゴーニュの有名なぶどうはピノ・ノワール。僕はカベルネ・ソーヴィニヨンよりもピノ・ノワールのファン。色も少し明るくてボディーも軽め。色々な料理に合わせやすくって香りも華やか。 ブルゴーニュ地方はリヨンの北にあって一番ワイン生産地に近いBeauneという街にまず到着。カリフォルニアのワイナリーは大抵のところで飛び込みでもテイスティングをさせてくれるんだけど、フランスの多くのワイナリーは一般の客は受け付けないらしい。なので午後にワインテイスティングのツアーを予約しておいた。その前にBeauneの街なかにある一般客を受け入れるワイナリー、 Bouchard Aine & Fils ,を見つけたのでまずはそちらに。 ここでは４種類のワインをテイスティング。渋みはちょっと強め。いつも飲んでるカリフォルニアワインに比べると少しドライかな？一般的にヨーロッパのワインは料理と一緒に飲むためのものでさっぱり目が主流。一度フォアグラをフランスワインと食べた時に初めてワインペアリングという意味がわかったような気がする。一方カリフォルニアワインは重めのものが多くてそのまま飲むために作られているとよく言われる。カリフォルニアでワインテイスティングしたフランス人がカリフォルニアワインは味が強すぎると言ってた。最後に試飲した2000 Clos de Vougeot Grand Cruは素晴らしかった。口に入れると一気にいろんなフルーツのフレーバーが広がる感じ ...
